What Does วิธีปอกกระเทียมหัวใหญ่ Mean?
What Does วิธีปอกกระเทียมหัวใหญ่ Mean?
Blog Article
วิเคราะห์ใบหน้า: ดูรายงานเกี่ยวกับรูปหน้าของคุณ
ชอบฝากกดติดตามด้วยนะคะ เทคนิค มือใหม่เข้าครัว
เก็บหัวหอมให้อยู่ห่างจากมันฝรั่ง เพราะหัวหอมจะดูดซับความชื้นจากมันฝรั่งและทำให้เน่าเสียได้
เก็บบางส่วนเอาไว้เพื่อนำมาปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
ทำให้หั่นแล้วไม่แสบตา หรือใครจะใช้วิธีนำมี ด ไปแช่น้ำก่อนนำมาหั่นหอม ก็ช่วยได้เช่นกัน แต่จะต้องทำบ่อยและถี่ เพราะหากมี ดแห้งแล้วก็จะกลับมาแสบตาเหมือนเดิม
เทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วม ปิดฝาให้สนิท จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นช่องปกติ
หลายคนอาจไม่รู้ว่าวิธีนี้ช่วยทำให้ลดการเคืองตา แสบตาได้จริงๆ เพราะการเคี้ยวหมากฝรั่ง เคี้ยวขนมปัง หรือแม้กระทั่งการอมลูกอมระหว่างการหั่นหอมนั่น จะช่วยให้เราเปลี่ยนการหายใจมาทางปากแทนจมูก ทำให้ลดอาการแสบจมูกที่เชื่อมไปถึงบริเวณดวงตาได้นั่นเอง
เอาหัวกระเทียมขึ้นมาแยกออกเป็นกลีบ. กลีบกระเทียมคือส่วนที่เล็ก เป็นซีก ที่นำมารวมกันแล้วได้กระเทียมเป็น"หัว"นั่นเอง โดยเพียงดึงมันออกมาจากพวงด้วยปลายนิ้วของคุณได้เลย
หั่นแบบนี้ซ้อมจิ้มเข้าปากบอกเลยฟิน เพื่อนๆ ลองไปทำตามกันดูได้นะ ถ้าใครไม่อยากเอาเมล็ดออกก็จัดการหั่นไปได้เลย แต่ของเรามีเด็กน้อยเลยต้องเอาเมล็ดออกก่อนจ้า ไม่ได้ใส่ถุงมือไม่ดราม่านะทุกคนเราล้างมือแล้ว #ติดเทรนด์ #ลองไปทำตามกันนะ
ว่าแต่ข้าวแช่แบบชาวมอญ ข้าวแช่แบบชาววัง และข้าวแช่แบบชาวบ้านนั้นต่างกันอย่างไร วิธีปอกกระเทียมโทน “ข้าวแช่แบบชาวบ้านจะใช้น้ำฝนที่รักษาอุณหภูมิให้คงความเย็นเอาไว้ในหม้อดิน ส่วนกับและเครื่องเคียงก็มีความพิถีพิถันกว่าข้าวแช่ชาวมอญ ซึ่งตำรับที่โดดเด่นที่สุดคือข้าวแช่เมืองเพชร ทั้งนี้แต่ละที่ก็เลือกกินกับเครื่องเคียงที่ต่างกันไป” ปาล์มเล่า “ส่วนข้าวแช่ชาววังเป็นข้าวแช่ลอยในน้ำดอกไม้หอมและเย็น โดยจะใส่น้ำแข็งซึ่งในยุคนั้นนำเข้ามาจากสิงคโปร์ รับประทานกับเครื่องเคียง เช่น ลูกกะปิทอด เครื่องผัดหวานสีน้ำตาลเข้ม เช่น ไชโป๊หวานผัด และผักที่แกะสลักอย่างประณีต”
จะเห็นว่ากระเทียม หลุดจากเปลือกแล้ว แต่ถ้าหลุดไม่หมด ก็ให้ทำซ้ำอีกครั้ง
วิธีนี้ เป็นเหตุผลเดียวกับวิธีข้างต้น เนื่องจากหัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ มีสารซัลเฟอร์และเอนไซม์ การใช้น้ำล้างจะช่วยให้สารนี้หลุดออกไป แต่หากใครไม่ถนัดการหั่นผ่านน้ำ หรือหั่นในน้ำ ลองนำมีดแช่น้ำก่อนหั่นก็สามารถช่วยได้เช่นกัน แต่ข้อเสียคือ จะต้องทำบ่อยและถี่หน่อย เพราะหากมีดแห้งแล้ว ก็ไม่สามารถช่วยยับยั้งสารในหอมได้ นอกจากนี้ การทำให้มีดแหลมคมก่อนหั่น จะช่วยทำให้หอมไม่ช้ำระหว่างหั่น สารในหอมก็จะไม่ระเหยออกมานั่นเอง
เลือกลูกที่มีส่วนหัวที่หนามาใช้ก่อน. หัวหอมที่ส่วนหัวหนาคือหัวหอมที่แก่มากที่สุด และสามารถเก็บไว้ได้ไม่นานเท่าลูกที่ยังอ่อนหรือหัวหอมที่มีขนาดเล็กกว่า
แกะกุ้ง โดยเอาส่วนหัวออกแล้วเอาเปลือกกุ้งออก เหลือส่วนหาเอาไว้ หลังจากนั้นใช้มีดผ่าด้านหลังกุ้ง แล้วนำเส้นดำที่หลังกุ้งออกให้หมด เสร็จแล้ว ผ่ากุ้งให้ลึกเกือบขาดออกจากกันเพื่อให้เนื้อกุ้งบางเวลานำไปแช่น้ำปลาจะได้ซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น